Yerba maté

La yerba maté, quelquefois nommée «thé du Paraguay», «thé des Jésuites» ou «thé du Brésil», est une espèce sud-américaine du genre Ilex et de la famille des Aquifoliaceæ.

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Statut IUCN Quasi menacé - Flore (nom vernaculaire) - Aquifoliaceae - Plante psychotrope - Stimulant

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La yerba maté (Ilex paraguariensis), quelquefois nommée «thé du Paraguay», «thé des Jésuites» ou «thé du Brésil», est une espèce sud-américaine du genre Ilex (comme les houx) et de la famille des Aquifoliaceæ. Ses feuilles, torréfiées, pulvérisées et infusées dans l'eau chaude, fournissent une boisson stimulante, le maté, aux effets identiques à ceux du café ou du thé.

La yerba maté est cultivée essentiellement au Paraguay, en Argentine, en Uruguay et dans le sud du Brésil. Les Guarani sont connus comme étant les premiers à l'avoir cultivé, et ensuite les missionnaires Jésuites en ont répandu l'usage dans le reste de l'Amérique du Sud, aussi loin qu'en Équateur.

C'est néenmoins une espèce quasi-menacée, surtout à cause de la déforestation.

Description

Feuillage du maté

La yerba maté est un arbre à feuilles persistantes, qui pousse naturellement aux bords des ruisseaux, dans les forêts montagneuses entre 500 m et 700 m d'altitude. À l'état naturel, l'arbre peut atteindre 20 mètres de hauteur. Mais en culture, il est taillé de telle sorte qu'il ne dépasse pas quatre à huit mètres.

Propriétés

Les feuilles d'yerba maté contiennent de la théophylline et de 0, 2 à 2% de caféine^[1]. Préparées en infusion, elles ont des vertus médicinales. Elles servent de tonique nerveux et musculaire, de stimulant pour les fonctions digestives et de diurétique. ^[1]

Note

↑ ^a ^b Denis Richard, Jean-Louis Senon, Marc Valleur, Dictionnaire des drogues et des dépendances, Larousse, 2004 (ISBN 2-03-505431-1)

Liens externes

Référence Catalogue of Life : Ilex paraguariensis A. St. Hil. (en)
Référence ITIS : Ilex paraguariensis A. St. Hil. (fr) (+version (en) )
Référence NCBI : Ilex paraguariensis (en)
Référence IUCN : espèce Ilex paraguariensis A. St. Hil. (en)
Référence GRIN : espèce Ilex paraguariensis A. St. -Hil. (en)

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