Vinaigre des quatre voleurs
Le vinaigre des quatre voleurs est une macération de plantes aromatiques et médicinales à propriétés antiseptiques dans du vinaigre de cidre.
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Toulouse - Phytothérapie
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Le vinaigre des quatre voleurs est une macération de plantes aromatiques et médicinales à propriétés antiseptiques dans du vinaigre de cidre.
Historique
Dans les années 1630, une épidémie spécifiquement meurtrière de peste frappait la ville de Toulouse. Sur quatre années, des dizaines de milliers de personnes y trouvèrent la mort.
Mais on s'étonna bien un jour de trouver au coin d'une rue quatre brigands, détroussant des cadavres. Ils s'étaient évadés en échappant ainsi à leur condamnation à mort programmée. On leur demanda évidemment le secret de cette résistance à la contamination et ils répondirent avoir trouvé un remède, le fameux "vinaigre des 4 voleurs" qu'ils prenaient quotidiennement[1].
Le vinaigre des quatre voleurs fut inscrit au codex en 1748 et vendu en pharmacie comme antiseptique[2]. Il est cité dans les mémoires de Beauchamon[3]. Il est toujours commercialisé.
Composition
Rentraient dans la composition de ce vinaigre le vinaigre de vin, la sauge, le romarin, l'ail, la menthe, la cannelle, la muscade, le camphre, la rue fétide (ou rue officinale) [4].
Notes et références
Voir aussi
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